加强冷链食品监管，是当前疫情防控的重点工作之一。为切实加强常态化疫情防控工作，有效防范新冠肺炎通过冷链食品输入、传播风险，额尔古纳市农牧局动物卫生监所结合我市冷链肉品生产环节实际，采取有效措施，对使用冷链环节的肉品生产企业加大监管力度。

根据内蒙古自治区农业农村厅转发国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组《关于印发冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南和冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南的通知》的要求，额尔古纳市农牧局动物卫生监督所对我市涉冷链生产企业金牛食品有限责任公司、三羊屠宰场的生产状况进行了排查。摸清相关企业底数加强监督管理，督促企业完善索证索票，建立冷冻肉类及其制品进出货台账，查验冷链肉品货物消毒证明，进一步完善追溯管理，做到企业生产使用的冷链肉品来源可查、去向可追。督促企业按照国务院机制综合组印发的《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》、《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，对冷链肉品生产、装卸、运输、贮存、销售等过程严格消杀管理，认真落实疫情防控要求，坚决落实“人物同防”。

下一步，额尔古纳市农牧局动物卫生监督所将加大对冷链肉品监督检查，确保来源可查、质量可控、去向可溯，切实保障冷链肉品质量安全。