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额尔古纳市市场监督管理局顺利完成“5.19中国旅游日”餐饮食品安全保障

来源:不详 | 编辑:市场监督管理局 | 发布时间:2021-05-20 | 栏目: | 点击:122

为确保5.19中国旅游日的顺利进行,防止食品安全事故的发生,5月19日,额尔古纳市市场监督管理局提前介入,对餐饮接待的某公司进行检查,并与接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》和《重大活动餐饮服务单位食品安全责任状》。

该局提前入驻供餐酒店对活动期间用餐菜单进行审核,严禁使用不符合要求的原材料进行食品加工,对就餐、食品加工场所进行巡查监管,坚持严把“四关”。一是严把进货关,对每次购进的食品原料进行查验,严格落实索证索票制度,对购进的蔬菜及时进行农药残留的快速检测;二是严把消毒关,对提供的餐饮具洁净度和消毒效果进行快速检测;三是严把菜品质量关,对菜品的选料、清洗、加摆台的过程进行全程监管;四是严把记录评论关,督促供餐单位做好消毒记录、索证索票记录、食品留样记录。

此次 “5.19中国旅游日”的保障工作,共计保障60余人就餐安全,保障期间,未发生一起食物中毒事故,圆满完成了保障任务。




 
 
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